課程資訊
課程名稱
 農村轉型與休閒產業
Countryside Changeover and Fallow Agribusiness 
開課學期
 100-1 
授課對象
 生物資源暨農學院  生物環境系統工程學系  
授課教師
 韓選棠 
課號
 BSE5054 
課程識別碼
 622 U2640 
班次
  
學分
 2 
全/半年
 半年 
必/選修
 選修 
上課時間
 星期二5,6(12:20~14:10) 
上課地點
 農工九 
備註
 總人數上限：46人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/1001Countryside 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

1.回歸自然迎向新生的德國生態農村Ottenhausen

2.德國鄉村的大眾運輸系統－巴士與列車交織而成的溫馨樂章

3.走在德國的鄉間道路上

4.老鎮新生－記德國史坦戶德休閒農村之轉型經驗

5.真實呈現的產業魅力－淺談農村傳統文化風貌之保存與發展

6.貝根太太怎麼經營民宿?－我們在德國史坦戶德休閒農村之體驗與觀察

7.德國鄉村住宅與環境風貌－落實綠美化、藝術化、生態化的建築景觀

8.德國市民農園巡禮－一塊人人可以親近自然的保閒天地

9.紮根公共建設、施展國家大愛－從德國經驗反思城鄉資源分配的真義

10.農村轉型與休閒產業之經營－看德國人如何打造魅力農村
 

課程目標
 面臨加入WTO所帶來的台灣農業勢必轉型的挑戰，台灣早期農村建設的口號是“農村都市化”，各項公共建設以及生活便利性都要比照都市，造路、建設公共設施、改善生活環境等系列工程成了首要工作，後期又推出了“富與麗”的各項農村社區建設方案，如休閒農業、住宅建築整建、生態環境再造等的做法。針對政府喊出的口號，該怎麼做？什麼才是所需要的"新"？本課程以國內外經驗為基礎，從大處著眼、小處著手，兼顧景觀、生態、建築，分項提出切合本土情況之改善構想及建議。
 
課程要求
  
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
 另約時間 
指定閱讀
  
參考書目
 1. 21世紀臺灣農村新家園 = A new home for Taiwan farming villagers in the 21st
century. volume 1. , rural residences / 韓選棠著
臺北市 : 豐年社, 民89[2000]

2. 2000德荷農村巡禮 : 荷蘭與北德的休閒農業區經營實錄 / 韓選棠著
臺北市 : 豐年社, 民89[2000]

3. 未來的生態農村 : 德國公元2000年世界博覽會的示範計畫 / 台灣大學農
臺北市 : 空間, 民87[1998] 初版

4. 農村換新裝 : 景觀、生態、建築 / 韓選棠著
臺北市 : 建築與文化, 民88[1999] 
評量方式
(僅供參考)
  
No.
項目
百分比
說明
1. 
 出席及課堂討論 
10% 
  
2. 
 期末報告 
50% 
  
3. 
 期中考 
40% 
  
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 9/13  農村轉型與休閒產業概談 
第2週
 9/20  回歸自然迎向新生的德國生態農村Ottenhausen  
第3週
 9/27  新故鄉的原野風貌 - 阿里山茶山村 
第4週
 10/04  結合景觀、休閒、產業與生態化設計的道路建設 - 德國及台灣案例 
第5週
 10/11  2010上海世博會賞析 
第6週
 10/18  2003德國世界環境及園藝博覽會賞析 
第7週
 10/25  老鎮新生 - 德國史坦戶德休閒農村之轉型經驗  
第8週
 11/01  真實呈現的產業魅力 - 農村傳統文化風貌之保存與發展
 
第9週
 11/08  期中考試 
第10週
 11/15  本校校慶(停課一天) 
第11週
 11/22  德國及台灣的民宿 
第12週
 11/29  台大綠房子參觀 
第13週
 12/06  鄉村住宅與環境風貌 
第14週
 12/13  巿民農園 
第15週
 12/20  農村轉型與休閒產業之經營 
第16週
 12/27  台灣休閒農業的下一步要怎麼走 
第17週
 1/03  新埔休閒農村悠遊行(將擇學期間一週六進行，時間另再通告) 
第18週
 1/10  期末考試週(不上課)